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小米是B族維生素含量非常豐富的一種食材，既能養脾胃又富含鉀、鎂等礦物質。把小米加工成小米粥非常容易咀嚼又很好消化，所以很適合用來給寶寶添加輔食。
為什麼小米會呈現出來漂亮的黃色呢？因為小米含有葉黃素和胡蘿卜素，所以會讓小米呈現出來漂亮的黃色，在糧食中擁有這麼漂亮的黃色雜糧並不多見吧，足見其所富含的豐富營養。葉黃素和胡蘿卜素還是非常好的護眼成分呢
如果你隻用小米來熬粥就有點浪費瞭，你能猜到小思媽媽今天用小米來做瞭什麼美食吧？小米鍋巴！嗯，這個鍋巴可不是硬梆梆的那種，有一點脆脆的口感，咀嚼能力好的寶貝快來試試吧。
我給這個小米鍋巴起瞭一個好聽的名字，叫小米蔬菜脆餅，是用熬好的米粥烤制而成，寶寶把它抓在手裡當成小零食，嚼在嘴裡咔呲咔呲的，又香又脆。
還能在裡面添加蔬菜哦，對於不愛吃蔬菜的寶寶，快把蔬菜當成零食吃下去吧。
小米蔬菜脆餅
配方：小米粥200g、面粉80g、西蘭花30g、胡蘿卜30g、黃油8g、雞蛋1個
調料：無
烹制方法：烤
是否搭配主食：可作為寶寶的零食，或者一頓主食
參考月齡：11個HELIX擴大機月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過車用擴大機敏的寶寶。
＊ 視頻菜譜 ＊
＊ 圖文菜譜 ＊四聲道擴大機推薦
1. 準備食材：小米粥200g、面粉80g、西蘭花30g、胡蘿卜30g、黃油8g、雞蛋1個。
PS： 小米粥要熬得幹一些，稍微比米飯稀一點點就可以瞭，如果太稀的話小餅容易不成形。
如果沒有黃油可以省略。
2. 西蘭花洗凈後，放入沸水中焯2分鐘左右。
PS： 選購西蘭花的時候最好選菜株顏色濃綠鮮亮的，如果出現黃色就說明已經放置很久瞭。
3. 然後將西蘭花切成碎末狀。
PS： 西蘭花盡量切得碎一些，如果寶寶咀嚼能力不好的話可以去掉根部，隻留下花盞的部分。
4. 胡蘿卜去皮後擦絲，再用刀剁碎。
5. 將小米粥、面粉、西蘭花、胡蘿卜、雞蛋、黃油混合在一起。
PS： 如果寶寶對蛋清過敏的話，也可以隻用蛋黃。
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6. 然後將所有食材攪拌均勻。
PS： 攪拌的時候要一直向同一個方向攪拌上勁兒，這樣小餅就更容易成型。
7. 在烘焙墊上均勻地刷一層核桃油。
PS： 如果沒有烘焙墊的話也可以汽車擴大機品牌用烘焙紙或者油佈代替，刷油可以防止小餅粘在烘焙墊上。
8. 將小米蔬菜先團成一個小球。
PS： 小米比較粘手，在團成小球之前一定要先洗洗手，手上濕漉漉的就不容易粘手瞭。
9. 然後將小球放到烘焙墊上，用手輕輕地壓成一個個小圓餅。
PS： 小餅盡量攤得薄一些，這樣烤完後會比較酥脆。如果太厚烤完之後還是軟綿綿的口感，就沒有脆脆的感覺瞭。
10. 最後用刷子在小餅的表面上刷一點點油，避免烤焦烤幹。
11. 烤箱預熱後，將小米餅放入烤箱中，上下火150度烤30分鐘左右。
PS： 烘烤的時候一定要註意時間和火候，千萬不要烤糊瞭，大概烤到小餅的表面變硬，顏色金黃就可以啦！
隨時烤隨時嘗，如果你覺得還不夠脆，可以再延長烤制的時間。
12. 香脆的小米蔬菜餅就做好啦，即使沒有添加任何的調味品，吃起來也非常好吃，沒試過的麻麻快給寶寶做起來吧！
PS： 小餅烤好後稍微放涼，口感會更加酥脆，給小一點的寶寶吃，可以將小餅切成塊呦~
制作小要點
我在煮小米的時候，還添加瞭糙米，寶寶多吃一點雜糧，營養更加豐富，還能促進腸胃蠕動。
烤小餅的時候，一定要註意時間和火候，如果掌握不好的話，可以每隔5分鐘觀察一下，避免烤糊。如果沒有烤箱的話，也可以將小餅放入到不粘鍋中煎熟，但是口感可能就不一樣瞭。
微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄瞭我給寶寶做過的500道營養輔食，有瞭這500道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。
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